ブラジル風BBQを思う存分楽しもう!
2017.08.17 店舗PR
      Boa tarde!(こんにちは!) シュラスコ専門店「GOCCHI BATTA」池袋店、PR担当です。   「食べ放題」、いい響きですよね…。 ワイルドにほおばるも良し、ゆっくりと楽しむも良し。 ついつい食べ過ぎてしまうほど楽しいひと時が、そこにはあります。   当店の食べ放題コースでご提供しております、15種類のシュラスコ。 すべて塩のみのシンプルな味付けながら、炭火でじっくりと焼き上げることにより、 その旨みを最大限に引き出しています。 今回はその魅力について、お話してまいりましょう。       ・赤身ながらジューシー「ハラミ」 ブラジルではフラウジーニャと呼ばれる、牛の横隔膜に当たる部位です。   一頭からわずか3キロほどしか取れないこちらは、 赤身肉でありながらもとても柔らかく、 当店でも大人気のメニューとなっています。   名前がブラジルのサッカー選手に似ていることも相まって、 まさにシュラスコ界のファンタジスタといえるでしょう。   当店では、にんにくをたっぷり効かせた 「ガーリックハラミ」としてもご提供しておりますよ!     ・独特の食感がたまらない「鶏ハツ」 こちらは鶏の心臓に当たる部位。 ブラジルでは「コラソン」と呼ばれています。 こりこりとした食感に加え、 ヘルシーな味わいが感じられることから女性にも大人気の逸品。 女子会などでもご注文が絶えません!       ・これぞ”肉”「アルカトラ」 こちらは三角バラにあたる部位。 焼肉などでは「カルビ」として人気のメニューです。   牛のバラ肉の中でもサシが入りやすく、濃厚な旨みをもっています。 とろける食感と肉の甘さが程よくマッチして、一口ごとに笑顔になることでしょう。       ・本場でも人気の生ソーセージ「リングイッサ」 豚肉を腸詰にし、「燻製せずに」完成となるのが、このリングイッサ。 ただでさえ大きなこちらのソーセージを、約5センチほどにカットして お皿へとサーブいたします。 […]
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